UKRAYNAŞARAPLARI

Şarap deyince akla ilk gelen ülke Ukrayna değil. Fakat Ukrayna, “gizli bir mücevher” olarak düşünülmesi gereken şarap ülkelerinden biridir. Beklentilerinizin aşılacağı kesin. Gelin ve Ukrayna şaraplarının tadına bakın!

Video: chizaywine

Kısa tarih:

Ukrayna, çeşitli iklim ve kültürel çevresi olan geniş bir bölgeye sahiptir. Ülkenin birçok yerinde şarap, kültürünün geleneksel bir bileşeni değildir. Ancak örneğin Güney Besarabya veya Transkarpatya’’daki şarap üretiminin tarihi, bir asırdan eski bir tarihe sahiptir.  

Üzüm nerede alınır:

Tüm geleneksel bağcılık yapan ülkeler küresel iklim değişikliğinden muzdarip olurken Ukrayna büyük bir ikramiye aldı diyebiliriz. Bugün, üzüm bağları sadece Odesa, Kırım, Mykolayiv veya Kherson gibi ülkenin güney bölgelerinde değil,Chernihiv, Lviv, Kyiv ve Ternopil gibi kuzey bölgelerinde de başarılı bir şekilde bir dizi deneysel bağlar olarak bulunmaktadır.

Biologist Winery Asma Mahzeni, Kyiv bölgesi

Ukrayna’da Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay ve Riesling gibi birçok uluslararası üzüm çeşidi yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, bazı iyi yerel çeşitler sadece kendi yerel pazarlarında değil, aynı zamanda uluslararası uzmanlar arasında da ödül almışlardır. Bunların birkaçına dikkat edilmelidir.

Telti Kuruk, beyaz çiçeklerin aroması ve ferahlatıcı asitliği ile son derece güçlü şaraplar elde eden beyaz bir üzüm çeşididir.

Odesa Black (a.k.a. Aliberne), kırmızı çeşitler arasında ‘mustang’ olarak da adlandırılır. Zengin rengi ve baharat cümbüşü nedeniyle, bu çeşitten gelen şaraplar defalarca ‘Ukrayna’nın gelecekteki kimliği’ olarak adlandırılmıştır.

Sukholimansky, günlük içme için mükemmel olan rafine aromatik şaraplarla sonuçlanan beyaz bir üzüm çeşididir.

Dünyadaki Ukrayna şarapları:

Ukrayna’dan yapılan şarap ihracatının payı henüz çok büyük olmasa da, Ukrayna şaraplarını dünyanın her yerinde bulabilirsiniz. Ukrayna şarapları sadece yeni dış pazarları ve insanların kalbini kazanmakla kalmıyor, aynı zamanda dünyanın önde gelen şarap uzmanları tarafından da tanınmaya başlıyor.

Örneğin, Shabo şaraphanesinden Cabernet Grand Reserve, Bordeaux La Cité du Vin’deki efsanevi müzede Ukrayna’yı layık bir şekilde temsil ediyor  Londra’daki Michelin yıldızlı restoran Hide’de ise kaliteli yemek deneyiminizi Beykush şaraphanesinden Kara Kermen şarabı ile tamamlayabilirsiniz. 

Video: Koblevo Winery

Şarap Turizmi:

En seçici şarap turisti bile Ukrayna’da yeni ve sıra dışı bir şey bulacaktır.

Video: Ukrayna Ulusal Turizm Örgütü

Eşsiz Shabo Şarap Kültürü Merkezi’ni ziyaret etme fırsatını kaçırmayın çünkü dünyada benzeri neredeyse yok. Transkarpatya’daki Chateau Chizay şaraphanesindeki şarap üreticisi Chizay’ın müzesinde tarihin tadını çıkarın. Güney Bessarabia’daki Colonist şaraphanesinde aile geleneklerinin ortamını hissedin. Vinnytsia bölgesindeki Gigineishvili Şarap Evi’nden Gürcü ruhuna sahip Ukrayna şarabını deneyin. Biologist şaraphanesini ziyaret edin ve Kyiv’e bu kadar yakın bulunan üzüm bağlarının varlığından şaşırın. Ukrayna’nın güneyine bir gezi yapın ve çeşitli şaraplar ve Karadeniz yakınlarındaki kendi üzüm bağları ile Koblevo şaraphanesini ziyaret edin. Sadece haritayı açın ve kendi benzersiz şarap tadım yolculuğunuzu çizmeye başlayın.

Ukrayna şarabı nerede tadılır:

Bugün giderek daha fazla Ukraynalı şarap garsonu koleksiyonlarına yerel şarap çeşitleri ekliyor. Sonuç olarak, çok sayıda mekanda Ukrayna şarabının tadını çıkarbilirsiniz. 

Kyiv’dek ‘Like a Local’s’ şarap barları, ülkedeki en büyük yerel şarap destekçileridir. Bu barlarda her zaman Ukrayna şarap yapımının sunabileceği en iyisini bulacaksınız. Küçük aile çiftliklerinden zengin bir şarap seçkisi ve  bulması zor olan birçok benzersiz özel ürün var. 

Bernardazzi in Odesa, bu restoran defalarca ulusal restoran ödülleri kazandı. Burada dünyanın neredeyse her yerinden şarapların yanı sıra Ukrayna’nın sunduğu en ilginç şaraplardan bazılarını bulabilirsiniz.

Vinsanto Wine Bar, yerel bir şarap garsonunun özenli çalışması sayesinde, her zaman genellikle kadehte servis edilen çok çeşitli yerel şaraplar bulacaksınız.

Park Art of Rest, Lviv’de, turistik rotaların dışında bulunan, ancak atmosferi, mutfağının kalitesi ve çok iyi Ukrayna şarapları seçkisi ile sizi kesinlikle şaşırtacağı için aramaya değer bir yer.

Win Bar in Kyiv, National Restaurant Award Salt sıralamasına göre Ukrayna’nın en iyi şarap bardırı. Geleneksel olarak, dünyanın dört bir yanından gelen turistleri misafirperver bir şekilde karşılar ve onlara sadece dünya şaraplarının harika bir seçimini değil, aynı zamanda yerel seçkinleri de gösterir.

Ukraynalı şarap imalathaneleri ve en iyi şarap markaları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bu web sitesi 24 Şubat sabahından beri güncellenmedi. Bu tarihte Rusya Ukrayna'ya saldırdı. O andan itibaren, Ukraynalılar için hayat o kış günü “dondu”. Gözünüzü savaştan kaçırmayın

You cannot copy content of this page