乌克兰葡萄酒

乌克兰并不是一个会立刻浮现在脑海里的葡萄酒生产国，而是一个应该被视为“隐藏宝石”的葡萄酒国家。乌克兰葡萄酒一定会超出您的预期。

简史:

乌克兰国土广阔，气候、文化环境多样。对于许多地区来说，葡萄酒并不是其文化的传统组成部分。但是，在比萨拉比亚南部和外喀尔巴阡地区，葡萄酒生产历史可以追溯到一百多年前。

在哪里寻找葡萄:

当全球气候变化危害着所有传统葡萄种植国的时候，乌克兰得到了特别优待。目前，不光乌克兰南部地区——敖德萨、克里米亚、尼古拉耶夫或赫尔松——种植着葡萄园，北部地区——切尔尼戈夫、利沃夫、基辅和捷尔诺波尔——也成功建立了大量的试验性种植园。

许多国际葡萄品种在乌克兰均有种植，包括赤霞珠、梅洛、霞多丽和雷司令。然而，同样值得注意的是，一些优质的本土葡萄品种不仅在当地市场上备受瞩目，也赢得了国际鉴赏家的称赞。

捷尔基库鲁克（Telti Kuruk）是白葡萄品种，其酿造出的烈性葡萄酒酸度清爽，带有白花的香气。 

敖德萨黑（又名阿里波内Aliberne）被称为红色品种中的“黑马”。因其颜色深邃浓郁、香气丰富饱满，其酿造的葡萄酒多次被称为“乌克兰的未来”。

苏霍利曼斯基（Sukholimansky）是白葡萄品种，其酿造出的葡萄酒气味芳香，非常适合每日饮用。

世界上的乌克兰葡萄酒:

虽然乌克兰的葡萄酒出口份额还不是很大，但您可以在世界各地找到乌克兰葡萄酒。乌克兰葡萄酒不仅正在进军新的海外市场，还赢得了普通人和世界顶级葡萄酒专家的认可。

例如，产自沙博（Shabo）酒庄的赤霞珠陈酿是乌克兰的代表性葡萄酒之一，其在波尔多的传奇博物馆La Cité du Vin和伦敦的米其林星级餐厅Hide中均有展示、供应。在Hide里，您也可以品尝别伊库什（Beykush）酒庄的卡拉克尔缅（Kara Kermen）葡萄酒，以获得更加完美的用餐体验。  

葡萄酒旅游:

即使是对葡萄酒最为挑剔的游客也会在乌克兰发现一些新奇事物。 

不要错过参观葡萄酒文化中心沙博（Shabo）的机会，因为世界上几乎没有任何一个地方可以与之相比。请在位于喀尔巴阡山脉的沙托奇宰（Chateau Chizay）酒庄博物馆里享受历史氛围；在比萨拉比亚南部的殖民者酒庄（Colonist）感受传统的家庭氛围；在文尼察地区的吉吉涅伊什维利酒屋（Gigineishvili Wine House）品尝拥有格鲁吉亚灵魂的乌克兰葡萄酒。参观Biologist酒庄时，您会为距基辅如此之近的葡萄园感到惊讶。也别忘了前往乌克兰南部，参观藏有各种葡萄酒的Koblevo酿酒厂和黑海附近的葡萄园。快打开地图，为自己策划一场独特的品酒之旅吧！

在哪里品尝乌克兰葡萄酒:

如今，越来越多的乌克兰侍酒师将本地葡萄酒品种纳入其收藏中。因此，您在许多场所都可以轻易品尝到乌克兰葡萄酒。

基辅的 ‘Like a Local’s’ 酒吧是乌克兰最大的本地葡萄酒推广商。在这些酒吧里，您总能找到酿造最佳的乌克兰葡萄酒。也有各种产自小型家庭农场的葡萄酒和独家商品可供选择。

敖德萨的Bernardazzi 这家餐厅多次获得国内餐厅奖。在这里，您可以找到来自世界各地的葡萄酒，以及一些最受欢迎的乌克兰葡萄酒。

Vinsanto Wine Bar：得益于一位当地侍酒师的辛勤工作，您总能找到通常用玻璃杯盛装的本地精选葡萄酒。

利沃夫的Park Art of Rest  餐厅位置较为偏僻，但绝对值得您去寻找。它的独特氛围以及供应的食品、乌克兰精品葡萄酒的质量一定会给您带来惊喜。

Win Bar in Kyiv是国家餐厅奖Salt评出的乌克兰最佳酒吧。按照传统习惯，它热烈欢迎来自世界各地的游客，不仅为他们展示精选的世界葡萄酒，也为他们展示本地葡萄酒。快来了解更多有关乌克兰 葡萄酒厂 和顶级 葡萄酒品牌 的信息吧！